Reststromen uit foodsector goed te gebruiken in andere industrieën

11 april 2015 14:47 uur

Eiwitten uit wolvet en papier van tomatenstengels zijn enkele voorbeelden van reststroomverwerking uit de voedingsmiddelensector. Deze en andere circulaire oplossingen kwamen afgelopen dinsdag aan de orde tijdens de bijeenkomst ‘Maak winst met reststromen’. Ruim 130 deelnemers discussieerden over de uitdagingen van de Circulaire Economie.Nederlandse voedingsbedrijven produceren jaarlijks bijna honderd miljoen kilo aan dierlijke en plantaardige resten. Dat blijkt uit de Monitor Voedselverspilling van Wageningen UR. Vaak eindigen deze en andere reststromen als veevoer of compost. Food Valley NL en MVO Nederland starten een traject om bedrijven in agrifood-, feed- en hortisector te ondersteunen om reststromen te verwaarden in de KIA-expeditie Circulaire Economie. Bron: Duurzaam Geproduceerd – Sat, 11 Apr 2015